Saint-Vincent : la Bourgogne viticole fête son saint patron

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Saint-Vincent : la Bourgogne viticole fête son saint patron

Si les vignerons ne savent toujours pas pourquoi leurs ancêtres ont élu Vincent de Saragosse comme saint patron dès le Moyen Âge, ils ne manqueraient pour rien au monde de le fêter chaque année, le 22 janvier. Ce moment correspond, pour les vignes, à une période de transition qui marque la fin de l'hiver et le réveil du printemps, avec le début de la taille des ceps. La , événement incontournable en Bourgogne, se tiendra pour la première fois dans le Mâconnais les 24 et 25 janvier.
À Mâcon, mais aussi dans les villages de Chardonnay et de Pierreclos, de nombreuses animations sont prévues.On pourra y déguster quatorze cuvées rigoureusement sélectionnées et commentées par le chef sommelier du restaurant trois étoiles Georges Blanc à Vonnas. Pour vous mettre en appétit, voici quelques mets au menu du grand banquet de la Saint-Vincent auquel vous pouvez vous inscrire : beignets de cuisses de grenouille au jus de persil, ravioles d’escargots de Bourgogne, poularde de Bresse à la royale, pommes rates et brochette caramélisée céléri et golden !

Comme les hôtels et chambres d’hôtes les plus proches de Mâcon ne sont plus disponibles, nous vous conseillons de séjourner au cœur de Cluny, dans cette vaste demeure du XVII^e siècle qu’est La Maison des Gardes. L’ambiance familiale et bon enfant qui y règne est la clé de son succès.
Plus au nord (à 1 h de Mâcon), dans cet autre haut lieu viticole qu’est Nuits-Saint-Georges, la comtesse de Loisy, qui est également une œnologue avertie, propose au Domaine de Loisy un apéritif Dégustation ou une Soirée Dîner-Dégustation dans sa salle à manger néo-Renaissance.
Même esprit « maison de famille » au Château de Longecourt, pur joyau du XVII^e siècle de brique et de pierre entouré de douves en eau

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